La location
E’ possibile degustare in qualsiasi momento il menù proposto o fare un aperitivo al tramonto nel meraviglioso corso Vittorio Emanuele, con la possibilità di acquistare tutti i prodotti proposti, dal pane ai
In particolare, il locale prepara su richiesta del cliente i panini farciti con salumi di produttori locali affettati al momento. Si possono anche gustare taglieri con assaggi dei formaggi e degustare vini tipici della zona.
U Menu
APERITIVO
Il nostro aperitivo preparato ogni giorno con differenti proposte a base di salumi e formaggi.
Olive condite, pomodoro secco, salsiccia secca, caciocavallo.
Tris di bruschettine con stracciatella di burrata, acciughe del Cantabrico.
Tris di bruschettine con caponata, parmigiana, stracciatella e pomodoro ciliegino semisecco.
Tris di breuschettine a base di confetture, salumi e formaggi.
Tris di bruschette al pomodoro e basilico.
Tris di bruschettine con ricotta vaccina al forno con miele millefiori.
Carpaccio di Salmone e bruschette con acciughe del Cantabrico.
PANINI GOURMET
Carpaccio di bresaola IGP, parmigiano reggiano 24 mesi, miele millefiori, granella di mandorle tostate, valeriana.
Gran carrè di tacchino arrosto, robiola BIO di capra, confettura di pere e gin, misticanza, olio extra vergine d’oliva D.O.P.
Gran carrè di tacchino arrosto, robiola BIO di capra, confettura di pere e gin, misticanza, olio extra vergine d’oliva D.O.P.
Mortadella artigianale sciciliana, pesto di pistacchio, ricotta fresca locale, pomodoro ciliegino Pachino semi-secco, olio extra vergine d’oliva D.O.P..
Tranci di Tonno del Mediterraneo in olio d’oliva (selezione Campisi), mozzarella fior di latte locale, filetti di cipolla di Giarratana al forno, pomodoro ciliegino Pachino fresco, capperi, olio extra vergine d’oliva D.O.P..
Carpaccio di salmone Norvegese affumicato, stracciatella di burrata, valeriana, sale, pepe nero, olio extra vergine d’oliva D.O.P..
Luna Nera (formaggio vaccino al tartufo), Speck nostrano, valeriana, funghi freschi, olio extra vergine d’oliva D.O.P., scaglie di tartufo nero.
Pomodoro alla mediterranea (capperi, olive, basilico), mozzarella di Bufala, salame al pistacchio, olio extra vergine d’oliva D.O.P..
Prosciutto cotto di Cinghiale di Palazzolo, caponata, caciocavallo fresco, olio extra vergine d’oliva D.O.P..
Melanzana fritta, uovo sodo, basilico, ricotta salata, salsa di pomodoro ciliegino, prosciutto cotto alta qualità, olio extra vergine d’oliva D.O.P.
Carpaccio di Manzo marinato, pomodoro a fette, senape extra forte di Digione, pecorino primo sale locale, pepe nero, olio extra vergine d’oliva D.O.P.
Polpo* scottato, patata lessa, olive verdi, menta, pepe nero, olio extra vergine d’oliva D.O.P.
Tartare di Gambero Rosso di Mazara*, stracciatella di burrata, granella di pistacchio, valeriana, olio extra vergine d’oliva D.O.P.
Tartare di Gambero Rosso di Mazara*, arance, parmigiano reggiano 24 mesi, rucola, olio extra vergine d’oliva D.O.P.
Peperoni arrosto, piacentinu Ennese (pecorino allo zafferano), prosciutto crudo di Parma, confettura di cipolla, valeriana, sale, olio extra vergine d’oliva D.O.P.
Polpette di carne di Manzo, salsa di pomodoro, pecorino primo sale locale, valeriana, olio extra vergine d’oliva D.O.P.
Luna Piena (formaggio vaccino morbido), prosciutto cotto alle erbe, filetti di cipolla di Giarratana al forno, patatine chips, olio extra vergine d’oliva D.O.P
Mortadella piastrata, patata lessa, stracciatella di burrata, pesto di pistacchio, sale, olio extra vergine d’oliva D.O.P.
INSALATE
Scaglie di caciocavallo fresco, carote julienne, misticanza, carciofi, olive nere infornate, pomodoro ciliegino Pachino, uovo sodo, sale, olio extravergine d’oliva D.O.P.
Lonzino stagionato dei Nebrodi, mozzarella di Bufala Siciliana, pomodoro ciliegino Pachino, zucchine grigliate, valeriana, olio extravergine d’oliva D.O.P., sale, origano.
Gran carrè di Tacchino arrosto, valeriana, mele, yogurt caprino al naturale BIO, pomodoro ciliegino Pachino semi-secco, noci, sale, olio extravergine d’oliva D.O.P.
Prosciutto crudo di Parma 18 mesi DOP, robiola BIO di capra, noci, misticanza, sale, olio extra vergine d’oliva D.O.P.
Tranci di Tonno del Mediterraneo in olio d’oliva (selezione Campisi), pomodoro ciliegino Pachino, capperi, olive nere infornate, mais, misticanza, sale, olio extra vergine d’oliva D.O.P.
Patate lesse, tranci di Tonno del Mediterraneo in olio d’oliva (selezione Campisi), uovo sodo, misticanza, origano, glassa di aceto balsamico di Modena IGP, sale, olio extravergine d’oliva
D.O.P..
Carpaccio di bresaola IGP, funghi freschi, valeriana, ricotta fresca locale, olio extra vergine d’oliva D.O.P, sale, pepe nero.
Carpaccio di salmone Norvegese affumicato, stracciatella di burrata, avocado, valeriana, semi di papavero, sale, olio extra vergine d’oliva D.O.P.
TAGLIERI
Selezione di Salumi e Formaggi accompagnate da prodotti tipici locali, frutta di stagione e frutta secca.
Selezione di salumi di Suino Nero dei Nebrodi: Prosciutto crudo, coppa stagionata, pancetta, salame e mortadella.
Salumi selezionati di Cinghiale e Suino di Palazzolo.
Pecorino DOP, Piacentinu Ennese, Ragusano DOP, Maiorchino, Robiola di capra girgentana con confetture di pere, fichi, peperoni, cipolla e miele millefiori.
Degustazione di formaggi di capra e capra "Girgentana" e frutta secca.
Zucchine julienne, carote julienne, melanzane grigliate, patate lesse, pomodoro ciliegino, olive condite, mozzarella vaccina, sale, menta, origano, olio extra vergine d’oliva D.O.P., riso.
Carpaccio di Manzo marinato con rucola e scaglie di Normanno (formaggio vaccino stagiontao).
Farro, pomodoro ciliegino, cipolla fresca, basilico, capperi, zucchine grigliate, parmigiano
reggiano 24 mesi, tranci di Tonno del Mediterraneo in olio d’oliva (selezione Campisi).
CUNZATIZZU
Zucchine julienne, mozzarella di Bufala siciliana, pomodoro ciliegino Pachino semi-secco, radicchio, sale, origano, olio extra vergine d’oliva D.O.P
Carpaccio di salmone Norvegese affumicato, ricotta fresca locale, misticanza, pepe rosa, sale, olio extra vergine d’oliva D.O.P.
Coppa stagionato dei Nebrodi, ricotta fresca locale, filetti di cipolla di Giarratana al forno, rucola, sale, olio extra vergine d’oliva D.O.P.
Prosciutto crudo di Parma 18 mesi DOP, stracciatella di burrata, valeriana, glassa di aceto balsamico di Modena IGP.
Mortadella Bologna IGP, stracciatella di burrata, valeriana, pesto di pistacchio, pomodoro ciliegino Pachino semi-secco.
Caponata, mozzarella fior di latte locale, valeriana, olio extra vergine d’oliva D.O.P..
Tartare di Gambero Rosso di Mazara del Vallo*, stracciatella di burrata, gocce di aceto balsamo di Mdena I.G.P. barricato, valeriana, pepe nero, olio extra vergine d’oliva D.O.P..
Carpaccio di Manzo marinato, stracchino ibleo, scaglie di tartufo nero, rucola, sale, olio extra vergine d’oliva D.O.P..
Porchetta nostrana, pecorino primo sale, patate al forno (cipolla, pepe nero, sale), olio extra vergine d’oliva D.O.P.
PIZZOLO SORTINESE
Prosciutto cotto arrosto aromatizzato alle erbe, provola Ragusana, maionese, pomodoro, basilico.
Mortadella artigianale Siciliana, ricotta fresca locale, capuliatu di pomodoro secco Pachino.
Lonzino stagionato dei Nebrodi, crema di funghi porcini, Luna Nera (formaggio vaccino al tartufo), funghi freschi.
Coppa stagionato dei Nebrodi, mozzarella fior di latte locale, patè di olive, pomodoro, basilico.
Provola Ragusana affumicata, patè di carciofi, melanzana grigliata, filetti di cipolla di Giarratana al forno, rucola.
Ricotta fresca locale, acciughe del Cantabrico, pomodoro, basilico.
Speck nostrano, provola Ragusana affumicata, patata lessa, pesto di pistacchio.
Porchetta nostrana, filetti di cipolla di Giarratana al forno, mozzarella fior di latte locale, pomodoro, basilico.
TOAST (panificio Maidda)
Speck nostrano, Gorgonzola dolce al cucchiaio, noci, confettura di fichi.
Carpaccio di manzo, stracchino ibleo, funghi freschi, scaglie di tartufo nero.
Porchetta nostrana, provola ragusana affumicata, zucchine grigliate, maionese.
Tacchino arrosto, provola ragusana, zucchine julienne, pomodoro, basilico, maionese.
Salame, pecorino primo sale, pomodoro, basilico, patè di olive.
Provola bianca vaccina Modicana, prosciutto cotto alta qualità.
PANI CUNZATU
Caciocavallo modicano, capuliato di pomodoro secco Pachino, origano nostrano, olio extra vergine d’oliva D.O.P., sale.
Tuma fresca di pecora, pomodoro fresco, acciuga del Cantabrico, origano nostrano, olio extra vergine d’oliva D.O.P.
Pecorino primo sale, capperi, olive verdi, foglie di basilico, sale, origano nostrano,
olio extra vergine d’oliva D.O.P.
Mozzarella fior di latte, pomodoro fresco, foglie di basilico, capperi, olive verdi, sale, olio extra vergine d’oliva D.O.P., origano nostrano, aceto di vino bianco.
MOZZARELLA DI BUFALA SICILIANA
Boccone di Bufala (250 gr.) condito pomodoro, olio xtra vergine d’oliva D.O.P., sale e origano.
Bufala (250 gr.) ripiena con parmigiana di melanzane.
Bufala (250 gr.) ripiena con caponata.
Bufala (250 gr.) farcita con salumi nostrani, pesto di pistacchio, pomodoro ciliegino.
olive.
Prosciutto crudo di Parma 18 mesi DOP e mozzarella di Bufala Siciliana (125 gr).
Bufala (250 gr.) farcita con filetti di salmone Norvegese affumicato, paté di finocchietto
selvatico e alici (selezione CAMPISI), rucola.
Bufala (250 gr.) farcita con acciughe del Cantabrico.
COSE SFIZIUSE
Carote, peperoni, melanzane. olive verdi, cipolla, capperi, olio extra vergine d’oliva,
aceto, miele, sale.
Assaggio di pomodoro secco e olive condite.
Pomodoro ciliegino Pachino, cipolla rossa, capperi, basilico, sale, olio extra vergine
d’oliva.
Arance, cipolla rossa, pepe rosso, sale,olio extra vergine d’oliva
